If you find a product free of potassium sorbate, your best protection against yeast and mold is refrigeration, although refrigerating baked goods may change their texture. Nếu bạn tìm thấy một sản phẩm không chứa kali sorbate, cách bảo vệ tốt nhất của bạn chống lại nấm men và nấm mốc là làm lạnh, mặc dù các sản phẩm để lâu trong tủ lạnh có thể thay đổi kết cấu của chúng.